L’Essentiel est une Maison de Boulangerie Pâtisserie artisanale qui allie Tradition et Modernité, reconnue pour la qualité de ses produits régulièrement récompensés avec un 1er Prix – Pain Bio Paris 2019 et 2ème Prix – Meilleure Baguette de Tradition de Paris. L’ESSENTIEL regroupe aujourd’hui 4 boutiques à Paris, chacune ayant son identité propre tout en portant les valeurs qui ont permis le développement de la Maison depuis sa création en 2009 : Une large gamme de produits engagés, 100% fait maison avec des ingrédients de qualité selon des méthodes artisanales et une équipe de passionnés, concentrés sur la satisfaction client.
L’Essentiel est une Maison de Boulangerie Pâtisserie artisanale qui allie Tradition et Modernité, reconnue pour la qualité de ses produits régulièrement récompensés avec un 1er Prix – Pain Bio Paris 2019 et 2ème Prix – Meilleure Baguette de Tradition de Paris. L’ESSENTIEL regroupe aujourd’hui 4 boutiques à Paris, chacune ayant son identité propre tout en portant les valeurs qui ont permis le développement de la Maison depuis sa création en 2009 : Une large gamme de produits engagés, 100% fait maison avec des ingrédients de qualité selon des méthodes artisanales et une équipe de passionnés, concentrés sur la satisfaction client.
Farine de blé CRC T65, levain naturel.
PAIN VERSOT (1000g)Farine de blé BIO T110, raisins macérés au sucre glace, miel de châtaignier, noisettes grillées.
PAIN VERSOT (500g)Farine de blé BIO T110, raisins macérés au sucre glace, miel de châtaignier, noisettes grillées.
PAIN AUX NOIX (400g)Farine de blé BIO T110, levain naturel, noix.
MOELLEUX CÉRÉALESFarine de blé CRC T65, 5 graines (pavot, sésame, tournesol, lin brun, lin jaune)
TOURTE DE MEULE BIO (600g)Farine de blé BIO T110 moulue à la meule de pierre, levain naturel.
TOURTE DE MEULE BIO (300g)Farine de blé BIO T110 moulue à la meule de pierre, levain naturel.
INTÉGRAL BIO (600g)Farine intégrale de blé BIO T150 moulue à la meule de pierre, levain naturel.
INTÉGRAL BIO (300g)Farine intégrale de blé BIO T150 moulue à la meule de pierre, levain naturel.
ALOUETTE BIO (600g)Farine de blé BIO T110 moulue à la meule de pierre, levain naturel, 5 graines BIO.
ALOUETTE BIO (300g)Farine de blé BIO T110 moulue à la meule de pierre, levain naturel, 5 graines BIO.
SARRASIN BIO (Disponible vendredi, samedi et dimanche)SANS GLUTEN, Farine de sarrasin et de riz BIO, fécule de pomme de terre, huile de tournesol
SEIGLE BIO (1000g)Farine de seigle BIO T170 (90%), farine de blé BIO T65 (10%), levain naturel, 4% GLUTEN.
KHORASAN BIO (600g)Farine de kamut BIO, levain naturel.
PAIN AUX NOIX (600g)Farine de blé BIO T110, levain naturel, noix.
DEMIE FLUTE BOSSONFarine de blé CRC T65, levain naturel.
SEIGLE BIO (500g)Farine de seigle BIO T170 (90%), farine de blé BIO T65 (10%), levain naturel, 4% GLUTEN.
KHORASAN BIO (300g)Farine de kamut BIO, levain naturel.
BAGUETTE BIOFarine de blé BIO T65, farine de seigle BIO T170, levain naturel.
DEMIE BAGUETTE BIOFarine de blé BIO T65, farine de seigle BIO T170, levain naturel.
FLUTE CEREALESFarine de blé CRC T65, levain naturel, Pavot, Sésame, Tournesol, Lin brun, Lin jeune
DEMIE FLUTE CEREALESFarine de blé CRC T65, levain naturel, Pavot, Sésame, Tournesol, Lin brun, Lin jaune
PAIN VERSOT (1000gr) TOURTE DE MEULE BIO (600gr) INTÉGRAL BIO 600 GR ALOUETTE BIO 600GRPur beurre AOP
PAIN AU CHOCOLATPur beurre AOP
CHAUSSON AUX POMMESCompote de pommes maison, pur beurre
PAIN AUX RAISINSCrème pâtissière à base de gousse de vanille de Madagascar, pur beurre AOP
MINI VIENNOISERIE (Plateau de 12)Pur beurre AOP (Commande de plus de 40 Mini-Viennoiseries : 4h de délai, qui signifie le temps de préparation de ces produits. Merci de votre compréhension.)
BRIOCHE WILLIAM 250gPur beurre
CROISSANT AUX AMANDESCrème d'amandes pur beurre AOP
BRIOCHE FLAVIE 550gPur beurre
Pâte à choux, crème pâtissière chocolatée, chocolat noir 73%
ÉCLAIR CAFÉPâte à choux, crème pâtissière au café Arabica
L'ESSENTIELMousse légère au Chocolat noir 73%, crémeux chocolat noir, croustillant noisettes/feuilletine, et biscuit amandes & citron
TIRAMISU FRAMBOISESBiscuit aux amandes, crème mascarpone, framboises
PARIS-BRESTPâte à choux, crème praliné à l'ancienne, noisettes grillées
TARTELETTE FRAMBOISESablé breton, Crème mascarpone à base de gousse de vanille de Madagascar, framboises
BABA AUX AGRUMESPâte à baba imbibée d'un sirop Agrumes/Cannelle/gousse de Vanille, confit de bergamote, chantilly vanillée et zestes de citron vert
SÃO PAULOMousse Passion/Mangue, crémeux à base de gousse de vanille, croustillant aux céréales & graines de tournesol et biscuit pain de gênes
BROWNIESBiscuit chocolat 5% de gluten
MAXI COOKIE PÉPITES DE CHOCOLAT NOIR MINI FINANCIERS AUX GRAINES (200g)Biscuit moelleux agrémentés de nos différentes graines Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 2184kJ / 525kcal, Matières grasses : 37g, Dont acides gras saturés : 14g, Glucides : 35g, Dont sucres : 26g, Proteines : 11g, Sel : 0,25g À consommer de préférence avant le : Condition de conservation : A l'abri de la lumière et au sec Poids net : 200g
COMPOTE DE POMMES FINE POMMESPâte feuilletée, pommes golden, compote de pommes maison
MAXI COOKIE SEIGLE, ÉPEAUTRE, CHOCOLATS & FLEUR DE SEL MINI FINANCIERS AUX GRAINES (280g présentés dans une boîte en bois réutilisable !)Biscuit moelleux agrémentés de nos différentes graines Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 2184kJ / 525kcal, Matières grasses : 37g, Dont acides gras saturés : 14g, Glucides : 35g, Dont sucres : 26g, Proteines : 11g, Sel : 0,25g À consommer de préférence avant le : Condition de conservation : A l'abri de la lumière et au sec Poids net : 280g
8 MINI MACARONSRéglette de 8 : Pistache, Chocolat, Framboise, Citron Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 2670kJ / 636kcal, Matières grasses : 26g, Dont acides gras saturés : 7,7g, Glucides : 86g, Dont sucres : 80g, Proteines : 11g, Sel : 0,19g À consommer de préférence avant le : Condition de conservation : Au frais Poids net : 90g
12 MINI MACARONSCoffret de 12 : Pistache, Chocolat, Framboise, Citron Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 2670kJ / 636kcal, Matières grasses : 26g, Dont acides gras saturés : 7,7g, Glucides : 86g, Dont sucres : 80g, Proteines : 11g, Sel : 0,19g À consommer de préférence avant le : Condition de conservation : Au frais Poids net : 135g
24 MINI MACARONSCoffret de 24 : Pistache, Chocolat, Framboise, Citron Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 2670kJ / 636kcal, Matières grasses : 26g, Dont acides gras saturés : 7,7g, Glucides : 86g, Dont sucres : 80g, Proteines : 11g, Sel : 0,19g À consommer de préférence avant le : Condition de conservation : Au frais Poids net : 270g
YAOURT GREC & GRANOLANoix, flocons d'avoine, graines de courge, sésame, miel de châtaignier et fleur de sel
FLAN À LA VANILLEPâte brisée, œufs, crème, lait, gousse de vanille de Madagascar
18 MINI MACARONSEnergie : 2670kJ / 636kcal, Matières grasses : 26g, Dont acides gras saturés : 7,7g, Glucides : 86g, Dont sucres : 80g, Proteines : 11g, Sel : 0,19g À consommer de préférence avant le : Condition de conservation : Au frais Poids net : 200g
MINI-FINANCIERS AUX GRAINES - 100grIngrédients : sucre glace, beurre, blanc d'oeuf, poudre d'amande blanchie, graines de sésame, farine de blé, graine de courge, graine de tournesol, graines de lin, pignon de pin, miel, poudre à lever (diphosphate disodique [E450], carbonate acide de sodium [E500(ii)], amidon de maïs), vanille en poudre. Peut contenir des traces de : Soja, Lait, Autres fruits à coque. Recette créée par Cyril Gaidella Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 2184kJ / 525kcal, Matières grasses : 37g, Dont acides gras saturés : 14g, Glucides : 35g, Dont sucres : 26g, Proteines : 11g, Sel : 0,25g À consommer de préférence avant le : Condition de conservation : A l'abri de la lumière et au sec Poids net : 100g
TARTE CITRON BERGAMOTECrémeux citron bergamote, Biscuit moelleux aux amandes, Zeste de citron semi-confit
PART PETIT CÂLINBiscuit moelleux enrobé de cassonade à la vanille
KASH'NOISETTEBiscuit croustillant, crémeux aux noisettes, mousse gianduja, kasha et caramel
SAINT HONORÉ VANILLEPâte feuilletée caramélisée, crème mascarpone vanille, chantilly et choux caramélisés
FINES POIRESPâte feuilletée, poires, caramel onctueux, amandes effilées et compote de pommes
(POUR UN MEILLEUR PARTAGE, NOTRE BRIOCHE FLAVIE EST TRANCHÉE !) Ce menu comporte : BRIOCHE FLAVIE 550g, CHOUQUETTES (200g), 12 MINI VIENNOISERIES, JUS D'ORANGES PRESSEES (2x50cl)
MENU ARTISANMENU ARTISAN (Sandwich Artisan ou Quiche ou Pizza (Choix 1), Dessert Maison (Choix 2) & Boisson (Choix 3))
MENU FRAICHEUR(Salade (Choix 1) + Sauce (Choix 2) + Dessert Maison (Choix 3) + Boisson (Choix 4))
MENU ARMENU ARTISAN (Sandwich Artisan ou Quiche ou Pizza (Choix 1), Dessert Maison (Choix 2) & Boisson (Choix 3))
MENU ARTISANMENU ARTISAN (Sandwich Artisan ou Quiche ou Pizza (Choix 1), Dessert Maison (Choix 2) & Boisson (Choix 3))
MENU FRAI(Salade (Choix 1) + Sauce (Choix 2) + Dessert Maison (Choix 3) + Boisson (Choix 4))
MENU FRAICHEUR(Salade (Choix 1) + Sauce (Choix 2) + Dessert Maison (Choix 3) + Boisson (Choix 4))
Sablé breton, Crème mascarpone à base de gousse de vanille de Madagascar, framboises
L'ESSENTIELMousse légère au Chocolat noir 73%, crémeux chocolat noir, croustillant noisettes/feuilletine, et biscuit amandes & citron
CAKE AUX AGRUMESZestes de citrons et d'oranges confits Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 1835kJ / 439kcal, Matières grasses : 22g, Dont acides gras saturés : 12g, Glucides : 53g, Dont sucres : 32g, Proteines : 6,3g, Sel : 0,44g À consommer de préférence avant le : Condition de conservation : A l'abri de la lumière et au sec Poids net : 450g
CAKE AU CHOCOLATValeurs nutritionnelles 100g : Energie : 1909kJ / 456kcal, Matières grasses : 25g, Dont acides gras saturés : 13g, Glucides : 50g, Dont sucres : 31g, Proteines : 6,8g, Sel : 0,39g À consommer de préférence avant le : Condition de conservation : A l'abri de la lumière et au sec Poids net : 480g
FINE POMMESPâte feuilletée, pommes golden, compote de pommes maison
FINE POMMES (6 parts)Pâte feuilletée, pommes golden, compote de pommes maison
FLAN À LA VANILLE (4 parts)Pâte brisée, œufs, crème, lait, gousse de vanille de Madagascar
TARTE FRAMBOISE (6 parts)Sablé breton, Crème mascarpone à base de gousse de vanille de Madagascar, framboises
TARTE FRAMBOISE (8 parts)Sablé breton, Crème mascarpone à base de gousse de vanille de Madagascar, framboises
TARTE FRAISE (6 parts)Fine pâte sucrée, Crème mascarpone à base de gousse de vanille de Madagascar, fraises françaises, confit de bergamote
TARTE FRAISE (8 parts)Fine pâte sucrée, Crème mascarpone à base de gousse de vanille de Madagascar, fraises françaises, confit de bergamote
TARTE AU CITRON (6 parts)Pâte sablée, crème d'amandes, crémeux au citron, meringue à l'italienne
TARTE AU CITRON (8 parts)Pâte sablée, crème d'amandes, crémeux au citron, meringue à l'italienne
TIRAMISU FRAMBOISESBiscuit aux amandes, crème à la mascarpone et framboises
TIRAMISU FRAMBOISES (6 parts)Sablé breton, Crème mascarpone à base de gousse de vanille de Madagascar, framboises
TIRAMISU FRAMBOISES (8 parts)Sablé breton, Crème mascarpone à base de gousse de vanille de Madagascar, framboises
L'ESSENTIEL (6 parts)Mousse légère au Chocolat noir 73%, crémeux chocolat noir, croustillant noisettes/feuilletine, et biscuit amandes & citron
L'ESSENTIEL (8 parts)Mousse légère au Chocolat noir 73%, crémeux chocolat noir, croustillant noisettes/feuilletine, et biscuit amandes & citron
FRAISIER (6 parts)Biscuit aux amandes, crème mascarpone à base de gousse de vanille de Madagascar, fraises françaises, confit de bergamote et poudre de pistache
FRAISIER (8 parts)Biscuit aux amandes, crème mascarpone à base de gousse de vanille de Madagascar, fraises françaises, confit de bergamote et poudre de pistache
PARIS-BREST (4 parts)Pâte à choux, crème praliné à l'ancienne, noisettes grillées
PARIS-BREST (6 parts)Pâte à choux, crème praliné à l'ancienne, noisettes grillées
PARIS-BREST (8 parts)Pâte à choux, crème praliné à l'ancienne, noisettes grillées
SÃO PAULOMousse Passion/Mangue, crémeux à base de gousse de vanille, croustillant aux céréales & graines de tournesol et biscuit pain de gênes
SÃO PAULO (6 parts)Mousse Passion/Mangue, crémeux à base de gousse de vanille, croustillant aux céréales & graines de tournesol et biscuit pain de gênes
SÃO PAULO (8 parts)Mousse Passion/Mangue, crémeux à base de gousse de vanille, croustillant aux céréales & graines de tournesol et biscuit pain de gênes
PLAQUE D'ANNIVERSAIREN'hésitez pas a mentionner au moment du règlement en "commentaire" les informations nécessaire à la plaque d'anniversaire
FRAISIERBiscuit aux amandes, crème mascarpone à base de gousse de vanille de Madagascar, fraises françaises, confit de bergamote et poudre de pistache
TARTE CITRON BERGAMOTECrémeux citron bergamote, Biscuit moelleux aux amandes, Zeste de citron semi-confit, à partager
PETIT CÂLINBiscuit moelleux enrobé de cassonade à la vanille
KASH'NOISETTE (4 parts)Biscuit croustillant, crémeux aux noisettes, mousse gianduja, kasha et caramel
KASH'NOISETTE (6 parts)Biscuit croustillant, crémeux aux noisettes, mousse gianduja, kasha et caramel
SAINT HONORÉ VANILLE (6 parts)Pâte feuilletée caramélisée, crème mascarpone vanille, chantilly et choux caramélisés
FINE POIRES (4 parts)Pâte feuilletée, poires, caramel onctueux, amandes effilées et compote de pommes
FINE POIRES (6 parts)Pâte feuilletée, poires, caramel onctueux, amandes effilées et compote de pommes
Pain Ciabatta, sauce burger, Batavia, Pickles Oignons, Steak haché, Cheddar. Ce sandwich se mange chaud.
BollywoodPain ciabatta à l'huile d'olive, Poulet cuisiné maison au curry, batavia, duo de poivrons marinés. A déguster chaud ou froid.
BZZZ ( panini chèvre miel )Pain ciabatta, Miel, Chèvre, Basilic. Se mange chaud.
CocottePain de tradition céréales, Poulet cuisiné, pickles de carottes, Oeufs bio, Batavia, Mayonnaise.
Crudité jambonPain Mouffetard, Jambon blanc, Pickles de carottes, Oeufs bio, Batavia, Mayonnaise.
Le fromage du moisPain Versot, fromage de saison, Batavia, Beurre moutardé ou compote et petite salade verte.
Gomora (l'italien )Pain ciabatta, Mozarrella Di Buffala, tomates confites, mesclun, huile d'olive.
Maraicher (Végan )Pain Khorazan, Aubergines marinées, batavia, carottes râpées, tomates confites, vinaigrette, pickles de courgettes.
NémoPain de tradition, Thon assaisonné, Pickles carotte, Batavia, Mayonnaise.
ParigotPain de tradition française, Jambon blanc, Emmental et Beurre moutardé.
SolaarBrioche toastée, Omelette, vinaigrette miel moutarde, carottes râpées, batavia, pickles d'oignons.
TandooriPain ciabatta à l'huile d'olive, Poulet mariné et épices tandoori, carottes râpées, batavia, mayonnaise et pickles d'oignons.
Crème fraiche, œufs, petits lardons Accompagné d'une salade verte
QUICHE CHEVRE-TOMATES (RECETTE VEGETARIENNE)Crème fraiche, œufs, chèvre affiné et tomates cerises Accompagné d'une salade verte
Courgettes jaunes, courgettes vertes, noisettes torréfiées, féta Accompagné d'un petit pain
SALADE GAULOISEPoulet en lamelles, laitue, tomates cerises, copeaux de parmesan, brocolis et croutons Accompagné d'un petit pain
Salade PicardeEndives blanches, Bleu d'Auvergne, poire fraiche, Raisins, Noix. Accompagnée d'un petit pain.